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In 2023, the reported that 13.5% of U.S. households were food insecure at some point during the
year. The USDA defines this as households that were uncertain of having, or unable
to acquire, enough food to meet the needs of all their members due to insufficient
money or other resources for food.
In 2023, the reported that 13.5% of U.S. households were food insecure at some point during the
year.
The USDA defines this as households that were uncertain of having, or unable to acquire,
enough food to meet the needs of all their members due to insufficient money or other
resources for food.
For college-age students, the rate of food insecurity is much higher. According to
spring 2023 reports from the , 50% of undergraduate and 39% of graduate students reported experiencing food insecurity
in the past 30 days. At the University of Northern Colorado (帝王会所), the spring 2023
survey revealed even higher rates with more than 50% of both undergraduate and graduate
students reporting some degree of food insecurity in the past 30 days.
And if recent traffic to the university鈥檚 food pantry is any indication, those numbers
could be on the rise. To meet that demand, and address other basic needs of students,
the university is taking action.
鈥淪eeing the need is relatively overwhelming. I see a lot of obstacles that students
face. It鈥檚 just a tough time right now.鈥�
鈥� Freddie Horn
Bear Pantry, the university鈥檚 free food pantry for students, faculty and staff, has occupied
several spaces on campus since 2014. Come January, it will be colocated with the newly
created Center for Student Well-being in the lower level of the University Center.
Made possible in part by the recent philanthropic generosity of The Weld Trust, the
newly remodeled location will triple the size of the pantry and offer expanded services
through the center, such as personalized support to connect students with other resources
related to food insecurity, housing insecurity, medical and mental health care and
emergency funding.
The university was recognized as a last August by the Colorado Department of Higher Education. Rather than signifying that 帝王会所 has eradicated food insecurity on campus, the designation recognizes that 帝王会所 has a comprehensive program in place to expand
food support for students and employees.
鈥淲e have been working on this new concept for the past 11 months of creating a dedicated
space that will support financially challenged students,鈥� said Taylor Schiestel, the
director of Student Outreach and Support. 鈥淭he new Bear Pantry and the Center for
Student Well-being will be a one-stop shop for basic needs resources, instead of having
them housed in different areas around campus."
Schiestel is in charge of the Bear Pantry, along with the pantry鈥檚 graduate assistant
Freddie Horn. Horn is a second-year graduate student studying Clinical Mental Health
Counseling and spends most of his time outside of the classroom in the pantry鈥檚 current
small office on the second floor of the University Center, surrounded by peanut butter,
pasta, soup, and other food items.
鈥淲hen I first got into 帝王会所, I started to look at graduate assistantships and found
the Bear Pantry,鈥� Horn said. 鈥淚 knew I wanted to do something where I would be contributing,
I didn鈥檛 want to have a position just to have the position.鈥�
Horn picked the right course of action. His passion for helping and giving back is
evident as he manages, restocks, purchases products and handles community collaboration
for the pantry. He鈥檚 also the main familiar face of the operation. During the 25-minute
interview discussing his job, Horn interrupted the conversation mid-sentence to mingle
with pantry customers.
鈥淗i, how are you? Good, thanks,鈥� Horn said.
鈥淭hank you for coming, have a great day.鈥�
This is Horn鈥檚 main goal 鈥� to make sure the students utilizing the pantry feel comfortable,
safe and welcome.
鈥淭here can be a stigma attached to needing a food pantry, so we try to eliminate that
stigma,鈥� Horn said. 鈥淗ow we do that is we build a warm and inclusive community for
everyone to come by. So, we do our best to greet everyone and ensure they do not feel
judged here.鈥�
This aspect of the job has become just as important as ensuring there is enough food
to give out because the number of people showing up has grown. The food pantry has
been seeing record numbers of students waiting to be greeted and given the food items
they need.
鈥淪eeing the need is relatively overwhelming,鈥� Horn said. 鈥淚 see a lot of obstacles
that students face. It鈥檚 just a tough time right now.鈥�
Compared to this time last year, Horn says about 15 to 20 more people each week come
through the Bear Pantry. While that number might not seem high, last year the Bear
Pantry supplied food to more than 1,100 students, faculty and staff totaling more
than 5,000 visits with returning and new customers.
鈥淢ore than half of 帝王会所鈥檚 students report experiencing some degree of food insecurity
in the last 30 days,鈥� said John Hancock, assistant vice resident for Wellness and Support. 鈥淪o, it鈥檚 a really big issue.鈥�
Hancock oversees many 帝王会所 programs designed to support student health and well-being.
To find out the status of food insecurity at 帝王会所, Hancock鈥檚 staff administered the
National College Health Assessment III survey to a sample of 帝王会所 students in spring
2023. Survey results indicated that 57.6% of undergraduate students taking primarily
in-person classes in Greeley reported some degree of food insecurity in the last 30
days. For graduate students studying primarily in Greeley, the percentage of students
reporting some degree of food insecurity was 52.3%.
Horn has witnessed this need firsthand.
鈥淚鈥檝e had a lot of students come in and say this has been a resource that changed
their life,鈥� Horn said. 鈥淲e have students who come in every single week who we enjoy
keeping up and visiting with, and we also see new faces.鈥�
Feeding the Demand
The Bear Pantry was first created in 2014. Back then, the storefront was no bigger
than a closet. It has since grown through the years both in physical size and through
community partnerships to create more food accessibility. And now, around 10 years
later, the Bear Pantry is about to receive its biggest facelift yet.
A $310,000 grant from The Weld Trust, along with approximately $430,000 from 帝王会所 and
both large and small, provided the funding for the Bear Pantry to relocate, triple
in size and become a one-stop-shop for student resources through the new Center for
Student Well-being.
鈥淲hen you are economically vulnerable, it鈥檚 not like the only thing you need is food.
This is a way for us to bring a lot of those services together to serve students in
a much more holistic way."
鈥� John Hancock
鈥淲e are so excited for this upcoming renovation,鈥� said Schiestel. 鈥淲e know it鈥檚 going
to have a huge impact on our student body, especially for those who may not know about
the resources."
Artist rendering of the new Center for Student Well-being
Artist rendering of the new student lounge area.
The revamped pantry will exist on the lower level of the University Center, taking
the place of the former Student Computer Commons. There will be a new student lounge
just outside of the pantry, and across the lounge will be the Center for Student Well-being.
There, students experiencing financial challenges will be able to take advantage of
programs that target a variety of basic needs.
鈥淭here will be resource navigators who will help support with any sort of government
assistance,鈥� said Schiestel. 鈥淭hat could include enrolling in the Supplemental Nutritional
Assistance Program (SNAP) or Medicaid. Resources navigators will also help students
connect with other basic needs resources, including affordable mental health and medical
care, utility resources, emergency housing, legal assistance, childcare referrals,
transportation support and emergency financial assistance.鈥�
鈥淲hen you are economically vulnerable, it鈥檚 not like the only thing you need is food,鈥�
Hancock added. 鈥淵ou tend to have a lot of needs, and this is a way for us to bring
a lot of those services together to serve students in a much more holistic way.
Crew workers renovating the new Bear Pantry and Center for Student Well-being.
Crew workers renovating the new Bear Pantry and Center for Student Well-being.
Construction on the new Bear Pantry and the Center for Student Well-being began in
October. On the outside, what now looks like plain white drywall will soon transform
into a grocery-style shop where students, faculty and staff who don鈥檛 have enough
to eat can browse the food available and shop for what they need.
鈥淩ight now, we鈥檙e able to provide individuals with as many as seven items they can
take home each week,鈥� Schiestel said.
Schiestel knows this resource will give students one less thing to worry about.
鈥淩esearch shows that if a student has not eaten sufficient nutritious food or slept
the night before an exam, they will have greater difficulty mastering the material
and performing well. So, students who have their basic needs met are going to have
more mental bandwidth and physical bandwidth to focus on their studies or whatever
else is important to them, whether it鈥檚 taking care of children or working for pay,鈥�
Hancock said.
Becoming a Hunger Free Campus
The renovations complement the university's designation as a Hunger Free Campus and
signifies that 帝王会所 has a comprehensive program in place for supporting hungry students.
For example, the state recognized 帝王会所 for not only providing a food pantry, one of
the designation requirements, but also for establishing a successful partnership with
The Weld Food Bank's Mobile Food Pantry. The Mobile Food Pantry truck typically visits
帝王会所鈥檚 campus once each month in September, October, November, February, March, April,
June and July. The Mobile Pantry provides community members with bags of fresh fruits,
vegetables, meat and dairy items.
A third program that helped garner the Hunger Free Campus designation is the Bear
Share Meal Program, which allows eligible students to request up to three meals that
will be added to their university ID card and can be utilized in Holmes Dining Hall.
This program is also coordinated by Bear Pantry staff.
鈥淲ith everything we do, we want to be one step closer to meeting all the needs of
our students,鈥� said Schiestel.
The commitment to supporting hungry students is the reason why Schiestel and Horn
will continue to devote their time to helping anyone who visits the Bear Pantry.
鈥淚 still tell our volunteers this could be five minutes of someone鈥檚 day where they
get to be seen, heard, validated and acknowledged,鈥� Horn said. 鈥淪o, you鈥檒l always
hear a 鈥榟ey, how are you?鈥� from me when stepping into the pantry.鈥�
The renovations to Bear Pantry and The Center for Student Well-being are expected
to be completed in January, with a grand opening in February.
鈥淭his next chapter of the Bear Pantry and the Center for Student Well-being is such
a huge accomplishment thanks to all of our current and past staff, faculty and volunteers
who have put so much effort into bettering the pantry,鈥� Schiestel said. 鈥淥ur efforts
would not be where they are today without their hard work.鈥�
Andrew Galster, 帝王会所鈥檚 student podcaster for this season鈥檚 Bear in Mind podcast, sat
down with Taylor Schiestel Director of Student Outreach and Support and Freddy Taylor
Graduate Assistant to Bear Pantry to talk about this project more in depth and the
new Center for Student Well-being coming up next Febrary.
Escucha el podcast (en ingl茅s) acerca de este tema.
podcast
En 2023, el (USDA ) inform贸 de que el 13.5% de los hogares estadounidenses padec铆an inseguridad
alimentaria en alg煤n momento del a帽o. El USDA define esto como hogares que no estaban
seguros de tener, o no pod铆an adquirir, suficientes alimentos para satisfacer las
necesidades de todos sus miembros debido a la insuficiencia de dinero u otros recursos
para la alimentaci贸n.
Para los estudiantes en edad universitaria, la tasa de inseguridad alimentaria es
mucho mayor.
Seg煤n los informes de primavera de 2023 de la , el 50% de los estudiantes universitarios y el 39% de los estudiantes de posgrado
declararon haber experimentado inseguridad alimentaria en los 煤ltimos 30 d铆as. En
la Universidad del Norte de Colorado (帝王会所), la encuesta de Primavera de 2023 revel贸
tasas a煤n m谩s altas, con m谩s del 50% de los estudiantes universitarios y de posgrado
que declararon alg煤n grado de inseguridad alimentaria en los 煤ltimos 30 d铆as.
Y si el tr谩fico reciente a la despensa de alimentos de la universidad es una indicaci贸n,
esas cifras podr铆an ir en aumento. Para satisfacer esa demanda y atender otras necesidades
b谩sicas de los estudiantes, la universidad est谩 tomando medidas.
"Ver la necesidad es relativamente abrumador. Veo muchos obst谩culos a los que se enfrentan
los estudiantes.Ahora mismo es un momento dif铆cil禄
- Freddie Horn
, la despensa de alimentos gratuita de la universidad para estudiantes, profesores
y personal, ha ocupado varios espacios en el campus desde 2014. En enero, se ubicar谩
en el reci茅n creado Centro para el Bienestar de los Estudiantes, en la planta baja
del Centro Universitario. Gracias en parte a la reciente generosidad filantr贸pica
de The Weld Trust, la nueva remodelaci贸n triplicar谩 el tama帽o de la despensa y ofrecer谩
servicios ampliados a trav茅s del centro, como apoyo personalizado para conectar a
los estudiantes con otros recursos relacionados con la inseguridad alimentaria, la
inseguridad de la vivienda, la atenci贸n m茅dica y de salud mental y la financiaci贸n
de emergencia.
El pasado mes de agosto, el Departamento de Educaci贸n Superior de Colorado reconoci贸
a la universidad como . Esto no significa que la 帝王会所 ha erradicado la inseguridad alimentaria en el campus,
sino que la designaci贸n reconoce que la 帝王会所 cuenta con un programa integral para ampliar
el apoyo alimentario a estudiantes y empleados.
芦Hemos estado trabajando en este nuevo concepto durante los 煤ltimos 11 meses de la
creaci贸n de un espacio dedicado que apoyar谩 a los estudiantes con dificultades financieras禄,
dijo Taylor Schiestel, el director de Alcance y Apoyo Estudiantil. 芦La nueva Bear
Pan y el Centro para el Bienestar Estudiantil ser谩n una ventanilla 煤nica para los
recursos de necesidades b谩sicas, en lugar de tenerlos alojados en diferentes 谩reas
alrededor del campus禄.
Schiestel est谩 a cargo de la Bear Pantry, junto con el asistente graduado de la despensa
Freddie Horn. Horn es un estudiante de postgrado de segundo a帽o que estudia Asesoramiento
en Salud Mental Cl铆nica y pasa la mayor parte de su tiempo fuera del aula en la peque帽a
oficina actual de la despensa en el segundo piso del Centro Universitario, rodeado
de mantequilla de man铆, pasta, sopa y otros alimentos.
芦Cuando entr茅 por primera vez en la 帝王会所, empec茅 a buscar pr谩cticas profesionales para
estudiantes de postgrados y encontr茅 Bear Pantry禄, dijo Horn. 芦Sab铆a que quer铆a hacer
algo en lo que pudiera ayudar, no quer铆a tener un puesto s贸lo por tener el puesto禄.
Horn eligi贸 el camino correcto. Su pasi贸n por ayudar y devolver es evidente, ya que
gestiona, repone, compra productos y se ocupa de la colaboraci贸n comunitaria para
la despensa. Tambi茅n es la principal cara conocida de la operaci贸n. Durante los 25
minutos de entrevista para hablar de su trabajo, Horn interrumpi贸 la conversaci贸n
a mitad de frase para mezclarse con los clientes de la despensa.
鈥淗ola, 驴c贸mo est谩s? Bien, gracias鈥�, dijo Horn.
鈥淕racias por venir, que tengas un buen d铆a鈥�.
Este es el objetivo principal de Horn: asegurarse de que los estudiantes que utilizan
la despensa se sientan c贸modos, seguros y bienvenidos.
鈥淧uede haber un estigma asociado con la necesidad de una despensa de alimentos, por
lo que tratamos de eliminar ese estigma鈥�, dijo Horn. 鈥淟o que hacemos es construir
una comunidad c谩lida e inclusiva para que todos vengan. Por lo tanto, hacemos todo
lo posible para saludar a todos y asegurarnos de que no se sientan juzgados aqu铆鈥�.
Este aspecto del trabajo se ha vuelto tan importante como garantizar que haya suficiente
comida para distribuir, porque la cantidad de personas que se presentan ha aumentado.
La despensa de alimentos ha visto un n煤mero r茅cord de estudiantes esperando ser recibidos
y recibir los alimentos que necesitan.
鈥淰er la necesidad es relativamente abrumador鈥�, dijo Horn. 鈥淰eo muchos obst谩culos que
enfrentan los estudiantes. Es un momento dif铆cil en este momento鈥�.
En comparaci贸n con el a帽o pasado, Horn dice que entre 15 y 20 personas m谩s pasan por
Bear Pantry cada semana. Si bien esa cifra puede no parecer alta, el a帽o pasado Bear
Pantry suministr贸 alimentos a m谩s de 1100 estudiantes, profesores y personal, lo que
totaliz贸 m谩s de 5000 visitas de clientes nuevos y antiguos.
鈥淢谩s de la mitad de los estudiantes de la 帝王会所 informan haber experimentado alg煤n grado
de inseguridad alimentaria en los 煤ltimos 30 d铆as鈥�, dijo John Hancock, vicepresidente
adjunto de Bienestar y Apoyo. 鈥淧or lo tanto, es un problema muy grave鈥�.
Hancock supervisa muchos programas de la 帝王会所 dise帽ados para apoyar la salud y el bienestar
de los estudiantes. Para conocer el estado de la inseguridad alimentaria en la 帝王会所,
el personal de Hancock administr贸 la encuesta National College Health Assessment III
a una muestra de estudiantes de la 帝王会所 en la primavera de 2023. Los resultados de
la encuesta indicaron que el 57.6% de los estudiantes de grado que tomaban principalmente
clases presenciales en Greeley informaron de alg煤n grado de inseguridad alimentaria
en los 煤ltimos 30 d铆as. Para los estudiantes de posgrado que estudian principalmente
en Greeley, el porcentaje de estudiantes que informaron de alg煤n grado de inseguridad
alimentaria fue del 52.3%.
Horn ha sido testigo directo de esta necesidad.
芦Muchos estudiantes vienen y me dicen que este ha sido un recurso que les ha cambiado
la vida禄, afirma Horn. 芦Tenemos estudiantes que vienen cada semana con los que disfrutamos
manteni茅ndonos al d铆a y visit谩ndoles, y tambi茅n vemos caras nuevas禄.
Alimentar la demanda
Bear Pantry se cre贸 por primera vez en 2014. Por aquel entonces, la tienda no era
m谩s grande que un armario. Desde entonces ha crecido a lo largo de los a帽os tanto
en tama帽o f铆sico como a trav茅s de asociaciones comunitarias para crear m谩s accesibilidad
a los alimentos. Y ahora, unos 10 a帽os despu茅s, Bear Pantry est谩 a punto de recibir
su mayor actualizaci贸n hasta la fecha.
Una subvenci贸n de $310, 000 d贸lares por parte del The Weld Trust, junto con aproximadamente
$430, 000 d贸lares de la 帝王会所 y aportaciones de grandes y peque帽os, proporcion贸 la financiaci贸n para que la Bear Pantry se trasladara,
triplicara su tama帽o y se convirtiera en una ventanilla 煤nica para los recursos de
los estudiantes a trav茅s del nuevo Centro para el Bienestar Estudiantil.
"Cuando eres econ贸micamente vulnerable, no es que lo 煤nico que necesites sea comida.
Esta es una forma de reunir muchos de esos servicios para atender a los estudiantes
de una forma mucho m谩s hol铆stica."
- John Hancock
芦Estamos muy ilusionados con esta renovaci贸n禄, afirma Schiestel. 芦Sabemos que va a
tener un gran impacto en nuestro alumnado, especialmente para aquellos que tal vez
no conozcan los recursos que ofrecemos禄.
Dise帽o digital de artista del nuevo Centro para el Bienestar Estudiantil
Dise帽o digital de artista de las nuevas salas lounge para estudiantes
La nueva despensa estar谩 en el nivel inferior del Centro Universitario, y ocupar谩
el lugar del antiguo Student Computer Commons. Habr谩 una nueva sala de estudiantes
justo afuera de la despensa, y al otro lado de la sala estar谩 el Centro para el Bienestar
Estudiantil. All铆, los estudiantes que experimenten dificultades econ贸micas podr谩n
aprovechar los programas que se enfocan en una variedad de necesidades b谩sicas.
鈥淗abr谩 navegadores de recursos que ayudar谩n con cualquier tipo de asistencia gubernamental鈥�,
dijo Schiestel. 鈥淓so podr铆a incluir la inscripci贸n en el Programa de Asistencia Nutricional
Suplementaria (SNAP) o Medicaid. Los navegadores de recursos tambi茅n ayudar谩n a los
estudiantes a conectarse con otros recursos de necesidades b谩sicas, incluida la atenci贸n
m茅dica y de salud mental asequible, recursos de servicios p煤blicos, vivienda de emergencia,
asistencia legal, referencias de cuidado infantil, apoyo de transporte y asistencia
financiera de emergencia鈥�.
鈥淐uando eres econ贸micamente vulnerable, no es como si lo 煤nico que necesitas es comida鈥�,
agreg贸 Hancock. 鈥淭iendes a tener muchas necesidades, y esta es una forma de reunir
muchos de esos servicios para atender a los estudiantes de una manera mucho m谩s integral.
La construcci贸n de la nueva Bear Pantry y el Centro para el Bienestar Estudiantil
comenz贸 en octubre. En el exterior, lo que ahora parece un simple panel de yeso blanco
pronto se transformar谩 en una tienda de comestibles donde los estudiantes, profesores
y personal que no tienen suficiente para comer pueden navegar por los alimentos disponibles
y comprar lo que necesitan.
Trabajadores renovando la nueva Bear Pantry y el Centro para el Bienestar Estudiantil.
Trabajadores renovando la nueva Bear Pantry y el Centro para el Bienestar Estudiantil.
芦En este momento, podemos proporcionar a las personas hasta siete art铆culos que pueden
llevarse a casa cada semana禄, dijo Schiestel.
Schiestel sabe que este recurso har谩 que los estudiantes tengan una cosa menos de
la que preocuparse.
芦Las investigaciones demuestran que si un estudiante no ha ingerido suficientes alimentos
nutritivos o no ha dormido la noche anterior a un examen, tendr谩 m谩s dificultades
para dominar el material y rendir bien. Por lo tanto, los estudiantes que tienen cubiertas
sus necesidades b谩sicas van a tener m谩s capacidad mental y f铆sico para centrarse en
sus estudios o en cualquier otra cosa que sea importante para ellos, ya sea cuidar
de sus hijos o trabajar por un sueldo禄, dijo Hancock.
Campus sin hambre
Las renovaciones complementan la designaci贸n de la universidad como Campus sin Hambre
y significa que la 帝王会所 cuenta con un programa integral de apoyo a los estudiantes
con hambre.
Por ejemplo, el Estado de Colorado ha reconocido a la 帝王会所 no s贸lo por disponer de
una despensa de alimentos, uno de los requisitos de la designaci贸n, sino tambi茅n por
establecer una fruct铆fera asociaci贸n con la despensa m贸vil de alimentos del Weld Food
Bank. El cami贸n de la despensa m贸vil de alimentos suele visitar el campus de la 帝王会所
una vez al mes en septiembre, octubre, noviembre, febrero, marzo, abril, junio y julio.
La despensa m贸vil proporciona a los miembros de la comunidad bolsas de fruta fresca,
verdura, carne y productos l谩cteos.
Un tercer programa que ayud贸 a conseguir la designaci贸n de Campus sin Hambre es el
Programa de Comidas Compartidas Bear, que permite a los estudiantes que cumplan los
requisitos solicitar hasta tres comidas que se a帽adir谩n a su tarjeta de identificaci贸n
de la universidad y podr谩n utilizar en el comedor Holmes. Este programa tambi茅n est谩
coordinado por el personal de Bear Pantry.
芦Con todo lo que hacemos, queremos estar un paso m谩s cerca de satisfacer todas las
necesidades de nuestros estudiantes禄, dijo Schiestel.
El compromiso de apoyar a los estudiantes hambrientos es la raz贸n por la que Schiestel
y Horn seguir谩n dedicando su tiempo a ayudar a cualquiera que visite la Bear Pantry.
芦Sigo diciendo a nuestros voluntarios que esto pueden ser cinco minutos del d铆a de
alguien en los que se le ve, se le escucha, se le valida y se le reconoce禄, afirma
Horn. 芦As铆 que siempre oir谩s un 'hola, 驴c贸mo est谩s?' de mi parte cuando entres en
la despensa禄.
Se espera que las renovaciones de la Bear Pantry y el Centro para el Bienestar Estudiantil
est茅n terminadas en enero, con una gran inauguraci贸n en febrero.
芦Este pr贸ximo cap铆tulo de la Bear Pantry y del Centro para el Bienestar Estudiantil
es un gran logro gracias a todo nuestro personal actual y pasado, profesores y voluntarios
que han puesto tanto esfuerzo en la mejora de la despensa禄, dijo Schiestel. 芦Nuestros
esfuerzos no estar铆an donde est谩n hoy sin su duro trabajo禄.
Andrew Galster, 帝王会所鈥檚 student podcaster for this season鈥檚 Bear in Mind podcast, sat
down with Taylor Schiestel Director of Student Outreach and Support and Freddy Taylor
Graduate Assistant to Bear Pantry to talk about this project more in depth and the
new Center for Student Well-being coming up next Febrary.
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